La receta del Pepian guatemalteco

No sabes hacer el delicioso Pepian que se come en nuestra Guatemala, te invito a realizarlo facilmente, comparto contigo ésta rica receta de pepian,  la cual aprendí de mi Señora Suegra Doña Tere, te la presento  paso a paso, espero la realizes y te quede muy sabroso.

Ingredientes:

1 pollo entero, (tu escoges el tamaño según las porciones que necesites)

1 libra de espinazo de cerdo (opcional, le dá un sabor más rico)

1 chile guaque grande

1 chile pasa grande

2 onzas de ajonjolí

4 onzas de pepitoria

4 dientes de ajo grandes

1 cebolla grande o mediana cortada en gajos

1 manojito de ciantro

2 o 3 tomates grandes (dependiendo de que tan rojo quieres tu pepian)

8 o 10 miltomates

2 francedes

sal

4 o 5 papas medianas

1 güisquil grande

ejotes, la cantidad que desees,

zanahoria (opcional, si deseas que te salga algo dulce)

PROCEDIMIENTO

Inicia azando la pepitoria en una sartén que ya no utilices mucho, ésto hasta que esté doradito, no permitas que se queme si no sale amargo

lo sacas y lo introduces en un bol grandes, donde irás incorporando todos los ingredientes azados

haces lo mismo con el ajonjolí, recuerda hacerlo con el fuego lento, para que no se queme, y es que cuando ya el sartén está caliente salta el ajonjolí, lo puedes tapar sin olvidar de irlo moviendo

cuando termines con los ingredientes secos, ponlos a hidratas con un poco de agua, para que a la hora de licuarlo salga fino el recado

luego los chiles guaque y pasa ya abiertos y limpios

luego ya inicias con los ajos y la cebolla en gajos, para que se azen más rápido

aza los miltomates y tomates

puedes poner en la misma sartén dos franceces a tostar para espesar tu recado

ahora, ya que tienes tus ingredientes azados, los licúas, con un poco de agua y le agregas un  ramito de cilantro,

Mientras tanto ya tienes en la olla donde lo cocinaras el pollo y la carne cortada en piezas, el ejote cortado en dos o tres partes, el güisquil, y la papa en rodajas grandes con cáscara

Le incorporas el recado a la olla, y le agregas sal a tu gusto, y dejas que hierva suficiente hasta que las verduras y la carne estén bien cocidas, si no le echas carne de cerdo es menos el tiempo que le puedes dar para la cocción,  éste delicioso recado lo puedes combinar con un arroz blanco,

Deseo te salga tan rico como me salió a mí, créeme éste es uno de los platillos típicos de Guatemala

tu amiga

Maybin de Cano

VESTIDO PARA ÁNGEL NAVIDEÑO

martes 3 de noviembre de 2009

Deseas vestír tus angeles de barro ó cerámica para ésta navidad puedes hacerlo fácilmente, siguiendo los siguientes pasos.

Material para el vestido del ángel navideño:

1 yd. de tela del color que tu escogas, (puede ser una tafeta, para que quede tiesesito el vestido)
hilo
aguja
tijeras
listones anchos

Cómo hacer el vestido ´para el ángel navideño:

Primero corta la parte que va a servir para la falda, corta un rectángulo de la parte más ancha de la tela, dejándo más o menos 10 cms. más largo que el tamaño de la falda de tu angel de la cintura para abajo para poder levantarlo un poco, si lo deseas deja más.

Si lo deseas en la parte de abajo puedes coser o pegar un listón dorado o plateado, yo en éste caso no lo hice.

Con la ayuda de una aguja e hilo empieza a hacer puntadas grandes y algo flojas para poder fruncír la tela y así ir formando la cintura de la falda, puedes ir midiendo con tu ángel hasta dónde debes fruncir, y así ver que tan vueluda quieres la falda

Luego cortas una tira rectángular que vaya de la parte de atrás hacia adelante, siempre dejando unos centimetros de más y cortas una cruz en el centro para poder introducír la cabeza, luego cortas por el medio de la parte trasera recto hasta donde llegan las alas, para cubrir la parte de atrás, haces lo mismo en la parte de adelante, si el ángel tiene algo en las manos, luego le colocas la falda dejando por dentro la parte que formó la blusa, cierras con hilo la cintura, y le colocas un listón grueso para cubrir la unión, si lo deseas puedes ponerle un manto encima o bien dejarlo solo así,

Coloca los listones de la manera que mejor deseas para decorarlo o agregale lo que tu creatividad te indique

Espero sea un proyecto fácil de realizar para tí y que tu angel navideño te quede muy lindo

tu amiga

Maybin de Cano

JARRÓN NAVIDEÑO DE BARRO

JARRÓN NAVIDEÑO DE BARRO

 

Te parecerá que es muy luego para realizar éstos proyectos, pero habemos muchas si es que tu también no eres de las que nos gusta empezar a realizar nuestros proyectos navideños con anticipación para que llegada la navidad tengamos listo todos nuestros adornos para simplemente colocarlos, espero te guste, es muy fácil de realizar y con muy bajo costo, además de ser algo original ya que es muy vistoso y en él puedes grabarle detalles muy tuyos.

En éste jarrón, pinté la casa de Santa como yo me la inmaginé, el taller de los duentes, la casa de los duendes, y le agregué otros pequeños detalles, ya eso tu decidirás que agregarle o no.

Materiales para el jarrón navideño de barro

Pintura acrílica azúl
Pintura acrílica roja, blanca, negra, verde, café, dorado, celeste, bronce
Pintura acrílica con yeso, (para simular nieve)
Pinceles delgados y grueso
Pintura de tela plateada con diamantina
Palillos de dientes
Laca mate en aerosol

Cómo trabajar el jarrón navideño de barro

1. Aplica una base de pintura de una vez usa el azúl
2. Aplica una segunda capa de azúl
3. Traza los dibujos que realizarás en tu jarrón con ayuda de un lápiz de trazos suaves
4. Pinta y agrega todos los detalles que desees agregar
5. Con ayuda de los palillos de dientes puedes realizar los detalles muy finos del jarrón
6. Por último aplica el aerosol mate para protegerlo.

Espero te guste trabajarlo.

tu amiga

Maybin de Cano

GELATINA ENCAPSULADA CON FLOR (VIDEO)

 

Encontré éste video en youtube, y me gustó ya que Gaby lo explica paso a paso y es sencillo, seguir los pasos, te lo aconsejo.

espero te haya servido.

Maybin de Cano

MOLE DE PLÁTANO DE MI ABUELA

mmm. Mole de Plátano

Esta receta me trae muy pero muy buenos recuerdos de mi abuela paterna, a quien con mucho cariño llamaba Mamaita, es sencilla pero al elaborarla trae a mi  mente tantos momentos agradables vividos junto a ella, quien en paz descansa ya, si deseas realizarla te dejo la receta.

Para azar utiliza una sartén vieja

Ingredientes:

4 plátanos grandes fritos

1 chile pasa mediano

2 onzas de pepitoria

4 tomates pequeños

canela en raja

media libra de chocolate dulce

Como prepararlo:

1

freír los plátanos

 

2.

azar tomate, chile

 

3.

azar pepitoria

 

4.

se licúa el tomate, chile, pepitoria con un poco de agua

5.

se agrega el chocolate en pedazos para que se derrita, y se pone a fuego lento a hervir

6.

al hervir, se agregan los plátanos y se deja por aproximadamente 5 min. más y listo

Al servirlo agrégale ajonjolí encima

Espero lo disfrutes, es delicioso.

tu amiga

Maybin de Cano

TÉCNICA DE GRAQUELADO PARA CAJA DE TÉ

Esta es otra técnica para poder trabajar una caja de madera de té, con ésta técnica le darás un toque de antiguo y campiño.

Materiales para trabjar la caja de madera de té

caja de madera

pintura envejecedora café

pintura acrílica mostaza

rebajador de color

graqueleador o bien puedes utilizar goma blanca espesa

calcomanías con diseños de naturaleza

betún café

laca en aerosol

lija

pinceles

envejecedor para madera

 

Cómo trabjar la caja graquelada de madera para té

1. Lija perfectamente la caja y limpia con un paño de algodón

2. Aplica el envejecedor y deja secar perfectamente

3. Aplica el graquelador o bien pegamento blanco que sea puro (espeso) y deja que éste esté perfectamente seco

4. Aplica la pintura mostaza ya rebajada de color con el rebajador (valga la redundancia) y deja que seque bien, verás como se agrieta poco a poco

5. Pega las calcomanías en la parte de arriba

6. Aplica con un pedazo de algodón o bien waipe el betún de forma pareja para que dé otra tonalidad aplica poco para que no la obscurezca mucho.

7.Termina aplicando la laca en aerosol para protejer tu proyecto.

Por dentro la puedes dejar solo con el envejecedor

Espero ésta otra técnica sea de tu agrado.

Maybin de Cano

CAJA DE TÉ DE MADERA

Quieres realizar una bonita caja de madera para el té

Materiales para trabajar la caja de madera para el té

caja de madera con divisiones por dentro

pinturas acrílicas colores  que escojas utilizar

plantilla para calcar

pinceles delgado y grueso

laca mate en aerosol

lija

caja de madera para té

 

Cómo trabajar tu caja de madera

1.  Lijar perfectamente tu caja de madera y sus divisiones

2   Aplicar una capa base blanca y luego volver a lijar solo que con una lija suave

3.  Limpia la superficie con un paño de algodón

4.  Aplica la pintura del color que escogiste trabajar

5.  Aplica una segunda capa para mejor acabado

6.  Utiliza una plantilla ya sea comprada o elaborada por tí para calcar el diseño escogido, hazlo utilizando el pincel muy descargado de

      pintura, descargalo en un papel absorvente, y pinta dando leves golpecitos sobre la superficie hasta que logres la intensidad deseada

7. Trabaja también la parte de los lados de abajo de la caja.

8.  Aplica la laca en aerosol o bien un porcelanizador para proteger tu proyecto.

Espero te haya servido de algo mi consejo.

Maybin de Cano

BUZÓN DE CARTÓN PARA NIÑOS

BUZÓN INFANTIL

Recientemente realizé un buzón de cartón con mis hijas en cartón y les cuento que fué un éxito, ya que compartímos realizandolo y les és de mucha utilidad en su habitación, para las notitas pequeñas o bien para que se les deje mensajes en el.

 

buzón de cartón infantil

Materiales para trabajar el buzón:

Cartón flexible

papel mayordomo blanco

pegamento blanco

pinturas acrílicas de varios colores

pinceles gruesos y delgados

agua

marcador punto fino negro

 

parte de atrás del buzón de cartón infantil

Como elaborar el “buzón de cartón infantil”

1. Corta el cartón de aproximadamente 25 centimetros de ancho  y

     de 50 cms. de largo

2. Dale la forma al cartón y pégalo por la parte de abajo

3. Ponle tapa a uno de los lados del buzón y pegalo bien

4. Pégale papel mayordomo en toda la superficie de afuera y déjalo secar (“técnica de papel maché”) 

5.  Al estar seco pinta un color base del que quieras utilizar, yo utilize un mostaza

6.  Traza dos líneas en las orillas, y luego cuadricúlalas

7. Pintalos de diferentes colores,

8. En el centro hazle un esponjeado suave con un tono más fuerte que el base, yo utilizé el rojo óxido

9. Luego dibuja y pinta en la parte de atrás y los lados corazoncitos, avioncitos o lo que tú desees colocarle,

10. Con el marcador punto fino negro haz el borde a todo lo dibujado y pintado, y a un lado colócale la palabra correo o mail

Espero sea un proyecto de tu agrado.

Maybin de Cano

PASTEL FRÍO DE FRESAS CON CREMA

Se te antoja un delicioso pedazo de pastel  de fresas con crema

pastel frío de fresas con crema

 

Ingredientes para el pastel frío de fresas con crema:

Para el biscocho:

2      tazas de harina

3      cucharaditas de royal

1/2  taza de aceite

3/4  taza de agua

7       huevos separados claras y yemas

1 1/2 taza de azúcar

1        cucharita de sal

1        cucharadita de cremor tártaro

Preparación del biscocho:

1.     Cernir ingredientes secos menos azúcar y cremor tártaro

2.     Agregue a lo anterior aceite, yemas, agua, azúcar y mezclar hasta que ésta esté pareja.

3.    Coloque las claras y el cremor tártaro en un bol para batir

4.    Batir a velocidad alta hasta que forme picos duros

5.    Una con movimiento envolvente las dos mezclas

6.    Ponga la mezcla en un molde engrasado, unicamente el fondo.

7.    Meter al horno precalentado a 350° por una hora.

Ingredientes para la miel

4 onzas de azúcar

1 raja de canela

1 limón

2 tazas de agua

Si lo deseas agrega 1 onza de ron

Procedimiento:

Coloca los ingredientes en una cacerola y llévalo a ebullición, luego lo retiras del fuego.

Al salir del horno el biscocho, lo pinchas por todos lados con un tenedor y le dejas caer de forma pareja la miel, y lo dejas enfriar en el refrigerador.

Ingredientes para el decorado del pastel

1 lata de crema dulce para batír

1 libra de fresas grandes

2 cdas. de azúcar glass o 3 espumillas

Procedimiento:

Batír la crema y agregarle el azúcar o espumillas y seguir batiendo

Cuando ya esté frío el pastel decora con la crema y coloca como tu desees las fresas.

Espero lo degustes muy pronto junto a una deliciosa taza de café.

tu amiga

Maybin de Cano

 

RETABLO DE LA VIRGEN MARÍA CON LÁMINA DE PAN DE ORO

Te presento este proyecto que si eres muy religiosa, te agradará tenerlo en tu mesita de noche o para algún área que creas especial.

Materiales para el retablo de madera con lámina de pan de oro

4 láminas de pan de oro

media yarda de piquito dorado

pintura acrílica rojo oxido

pintura acrílica dorada

pintura acrílica verde

betún líquido café

pegamento de pan de oro

1 estampa de la virgen que tu desees utilizar

pegamento blanco

pinceles

laca mate transparente en aerosol o porcelanizador

lija

Cómo trabajar el retablo de madera:

1. Lijar el retablo

2. Pintar con la pintura acrílica rojo óxido

3. Aplicar el pegamento de pan de oro

4. Colocarle la estampa de la Virgen y alrededor colocarle el piquito dorado

5. Colocar las láminas de pan de oro con mucho cuidado para que no se rompa mucho

6. Pintarle las flores desde abajo, llevándolas desde abajo para arriba, hazles un centro,

7. Aplícale el betún a todo el retablo, al frente y atrás.

8. Aplíca el barníz en aerosol

No es necesario que coloques pan de oro en la parte de atrás, espero te quede muy bien el proyecto.

 

Maybin de Cano